自分なりにBBQで美味しいステーキを作るコツ教えます。

こんにちはひろポンです。身近に一緒にBBQしてくれら友達がいないので、たまの休日に1人BBQをしています。1人で河原でやることが多いのですが、市の職員さんとか警察の人から「1人でやってるんですか？」とか言われるので最近は自宅の庭で、近所の人の目を気にしながらやってます。そんな僕がいつか大勢のBBQ仲間に振る舞おうとしている秘密のステーキがあるんで、今回皆さんに作りかたを紹介しようと思います。

材料

 まず肉を用意します。皆さん好きな部位の肉用意しましょう。僕は赤身肉が好きなので(安いし肉の味がしっかりするから)今回はオーストリア産のランプを用意しました。たなみにランプは牛肉の腰あたりの肉です。ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶなど、なんでも使えるので非常に使い勝手の良い食材です。さらに油も少なくヘルシーなので、女の子にもきっと人気だし「それが調理出来る=モテる」という図式が成り立つ邪な考えを持つ僕にはピッタリなわけですね！

下ごしらえ

大体厚さ５cmくらいに感で切っていきます。この時、何度も包丁を前後して切っていくと切れ目がボロボロになり、焼いた時に旨味が逃げやすくなる気がするのでなるべく前後2往復以内で切って下さい。ちなみに僕は調理する前に、必ず包丁は砥いでおくようにしています。スパスパ切れるので楽しい。

今回塩と胡椒といったシンプルな味付け。実際に焼いていく時に"ある工夫"をして仕上げるので、ここではあえての選択である。

実際に焼いていく

因みに今回はBBQなので実際に火を起こしていきます。粉ミルク缶で作った火起こし器。空き缶に均等に穴を開けて作っただけの簡単な仕組みです。

空き缶を複数重ねていくと煙突効果で簡単に火が起こせるので、初心者は自作出来るなら自作した方がいい(材料タダだし)

 炭に火もついたので早速七輪に入れ替えて焼いていく。

因み肉の置き方はこだわりがあって、斜め45度に置くようにしている。この方が焼き目がステーキっぽくなるからね！

肉を乗せたら蓋をして片面2分30秒ほど焼いていく。蓋をしているのは外があまりの寒さに雪降ってきて全然焼けないからです

あと、BBQのグリルって高いやつってなんか蓋付いてるじやないですか、よくわかんないですが、それっぽいことやっとけば上手くなるんじゃないかといった考えです。

2分30秒後蓋を外して裏返していく。思ったほど肉に網の焼き目が付いておらず若干の焦りを覚える。料理を紹介するのに失敗してしまうとかめちゃくちゃカッコ悪いし、そもそもこの肉1,000円以上してるわけでそれを失敗したらすなわち金をドブに捨てる所業。

 今度は肉と網を避けて炭を少し減らしたのち、炭の近くに桜チップをぶち込んでいく。さっき言ってた"ある工夫"である。こうすることで肉の表面が煙でコーティングされるので、"旨味が逃げない+適度な香りをつけることが出来る"といたメリットがあるわけです。

また蓋をして片面5分ずつ炭の熱と桜チップに燻す(夏だったら半分くらいの時間でいいと思います)

その後肉を取り出し3分ほど休ませる

切り分けてみたところややレアな仕上がり。僕はレアが好きなので大成功なわけだが、もう少し火が通っていた方がいい人は焼き時間を調理してみてね。

最後に皿にもりつけて薬味を乗せたら出来上がり！赤身肉のサッパリした旨味と肉のスモークの程よい香りが鼻にぬけて最高に美味い。特に薬味に用意した生七味が最高にあう。…あうっていうか生七味単体で美味い。

気が向いたら生七味を紹介するので次回を楽しみに！

以上、自分なりにBBQで美味しいステーキを作るコツでした。

約5カ月 ほぼ毎日 ダナーフィールド 履き続けてみた！

 どうもはじめまして、金なし人望無しアラサーおっさんのひろポンです。毎日公園の水をペットボトルに詰めて職場に出勤するような安月給の生活をしておりますが、最近は公園の水道が凍結防止の為元栓が閉められて大変困っております。

と、僕の近状お伝えしたところで今回のタイトルにある通り、僕が日頃から常に履き続けているブーツについてこの記事を読んでいる皆さんにシェアしたいと思います！

ダナーフィールド

今回僕が皆様に紹介したいのは今年の春？頃ダナーより発売されたダナーフィールドというブーツです。

ネット場では商品のスペックなど紹介しているブログとかよくみるのですが、実際しばらく履いてみた感想や、革のエイジングなどを取り上げている方が見つからなかったので、今回記事を書く事にしました。

これから冬に向けてブーツを買いたいな〜って方や、ダナーフィールド実際履いてみてどんなエイジングがするの？という方の参考になってくれたらと思います。

さて、巷ではダナーライトの劣化コピーやらパチモンやら囁かれている事もあるようですが、ぶっちゃけ見た目も履き心地も変わらないと思います。物の作りとか細かくみて行くと靴の中の縫方が異なるなど微妙な違いがあるようですが、道端で犬のフンを踏んでもしばらく気付かないくらい鈍感な僕には正直分からないレベル。ABCマートで実際履き比べさせてもらいましたが店員さんに全然違いますよね！って言われましたが全くわかりませんでした。

そもそも僕がダナーフィールドを選んだ理由は、安くてカッコいい長靴が欲し買ったからであり、そこまでダナーのバックボーンが好きだからとかこだわりがあるわけではありません。ダナーファンの方には申し訳ないと思っておりますので何卒お許し願います。

1.ダナーフィールド購入

まずダナーフィールド購入にあたり、ネットでレビューを漁りました。

ダナーライトより安いとはいえ27000円は僕にとっては大金なわけですから、できるだけ失敗はしたくなかったのです(後に失敗して若干後悔するわけですが)

この期間はダナーフィールドについての記事などを読みながら、本当に買うべき商品なのかと自問自答をしていました。

購入する決めては、やはりダナーライトとほぼ同スペックで値段が安いこと、そして革の質感がオイルレザーのような滑りを帯びていたことです。ダナーライトは革の質感が少しケミカルな感じがしたので、個人的にエイジングがあまり楽しめないのではないかと思ったからです。

2.購入を決めてからサイズ選びで死ぬほど悩む

いざ購入を決めてからが問題でした。4回くらい試着しにABCマートに通いながら慎重にサイズ感を確かめました。

僕の足のサイズは右が27cm左が27.5cmとなかなかの歪み具合。基本的に人間の足は左右で長さが違うらしいので、皆さんもぜひ測って見ることをお勧めする。スポーツ用品店とか行くと案外測れたりするので機会があったら試して下さい。

で、実際僕はサイズどれにしたかというとサイズ27cmのダナーフィールドを購入しました。

ダナーフィールドは作りとしては表記しているサイズより少し大きめの作りのようで、僕の足にはこのサイズがジャストでした。

後にこのサイズに決めたことを後悔する事は、この時の僕には知る由もなかったのです。

3.購入から現在まで

1日目〜30日目

7月某日自宅に念願のダナーフィールドが届く

ABCマートで散々試着したくせにZOZOで注文したからだ。

ABCマートの店員さんごめんね笑

記事冒頭の写真が自宅に届いた日に撮った写真となります。これ以外あんまり撮ってなかったからもっとみたい人はググって下さいいっぱい転がってます。

早速履いて出かけてみる

死ぬほど蒸れる・・・

なにこれ夏にブーツ履くってこんなに辛いの？地獄じゃないの？

しかもクソ重い、足枷つけてる気分だ(つけた事ないけど)

夏は普段サンダルばっかり履いてるし、会社もそれで出勤したりする僕には、ブーツの重さが半端ないカロリー消費となり、結果としてしばらく朝昼晩と毎食ガリガリ君を食べなければ行けなくなってしまった。

ここで学んだ事は、いくらダナーフィールドがゴアテックス素材使っているからといっても、スニーカーやサンダルに比べたらはるかに蒸れるし、夏にブーツを履く事は周りから暑苦しいとか言われるから(実際クソ熱い)やめた方が良いってことです。

さらに言うと履き始めは革質が固いためか、3週間ぐらいはなかなか馴染まず歩きづらかった事を覚えています。

後犬のフン踏みました。

31日目〜50日目

普段会社まで徒歩と電車で通ってます。

往復で毎日6km程度歩くのですが、僕足を引きずりながら歩く癖があるようで、ものすごい勢いで踵が削れて行きました。この間一回だけブーツのケアをしました。

 51日目〜70日目

毎日履いて歩き回っているせいか、靴の踵がすり減りすぎてそろそろクッション部分まで到達しそうな勢いだったので、近くの修理屋さんでお直ししてもらう。僕は毎日よく歩くし、おまけに足を引きづり歩く癖があるのでものすごく減りが早いと思います。普通の人はこの時期だったらまだまだ修理とか考えなくていいと思います。

71日目〜140日目

修理した踵が順調に削れていく。

左足のブーツ内側爪先部分に違和感を感じるようになる。

内側に手を入れると親指の爪が当たっていたであろう部分が破けていた。

この時サイズミスったことに気づく。

27cmじゃなくて27.5cmにしとけば良かったと後悔。皆さんもサイズ選びには充分気をつけて下さい。今はまだ大きな雨に遭遇していないのでわかりませんが、今後破けた部分から水が染み込んでくるかもしれません。染み込んで来たらその時はまた記事に書き込みます。どうか染み込まないでくださいお願いします。一応今度踵の修理に出すときにお店の人に直せるか聞いてみます、直せそうだったらそれもまた記事に書きますのでご期待下さい。

140日目〜現在

山にハイキングに行くなどして、爪先部分などに傷が入り、良い感じに味が出てまいりました。

現時点では革も馴染み柔らかくなりましたので大分履きやすくなったと思います、かなり雑に扱っていますが、爪先の内側が破ける以外は特にこれと言って問題は発生しておりません。ダナーライトもカッコイイし憧れますが、ダナーフィールドもこれはこれでカッコイイと思っております。今後どのようなエイジングになって行くのか楽しみ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？育てる楽しみはお金に換えがたい価値があると思います。そういう意味ではダナーフィールドはオススメかもしれません。もし、この記事を読んでダナーフィールドに興味を持ってくれたら嬉しいです、どこかで見る機会があったら是非手に取ってみてください、もしかするとあなたの良きパートナーになってくれるかもしれません。

まとまりのない内容ではありましたが最後までお読みいただきありがとうございました。